媒体声音 | 7-Eleven用工数字化：零售哲学下的人效管理实践

2024 年 4 月 1 日

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2014年，一本《零售的哲学》在中国掀起热潮，揭示了7-Eleven便利店的新零售坪效管理秘诀。而对大部分零售企业来说，劳动力效率是坪效背后的主要支柱。近期，国内领先的劳动力管理云服务提供商盖雅工场发布了《聚焦人效、重塑组织：典范企业管理实践案例集》(下称“案例集”)，带我们一窥广东零售标杆的人效管理秘诀。

人力成本，家门口的大山

从连锁便利店模式存在以来，人力成本控制始终是一块美味但难啃的硬骨头。就员工结构而言，门店人员占广东7-Eleven员工总数的60%。连锁门店分布密集，员工需求量大，素质要求较高，加上24小时营业策略扯开的人员缺口，招工困难、人力成本高企就成了广东7-Eleven的常态。

除此之外，便利店客流与补货量受时段、区域影响较大,每个门店的工作量都有明显的波动，不同区域、不同季节的波峰、波谷也有较大的差异。这就导致招聘、排班与实际工作量不能很好地对应，有时一人要在货架和顾客间来回奔走，有时则是一群人在店里无事可做。对广东7-Eleven而言，这种人力与劳动的错配意味着巨大的降本空间，然而面对极端复杂的人员调配要求，人力成本控制的目标可以说是“看得见,吃不到”。

为了在门店管理中实现“人尽其才”，啃下人力成本的硬骨头，广东7-Eleven将数字化建设扩展到人事管理层面，终于拿到了这份属于零售业的公开悬赏。

破题人效管理，7-Eleven的3个抓手

对于广东7-Eleven的人效管理措施，盖雅工场在案例集中总结了3个方面的关注与提升。

实时考勤是广东7-Eleven人效管理方案的基础。考勤信息是员工时间安排的依据，也是薪资管理的核心信息，数字化方案的关注点主要在于考勤数据准确性、申请敏捷性，以及考勤信息的实时同步。以请假为例，实践中不可能普遍要求提前申请，层层审批的流程也必然会推迟区域与门店的考勤信息同步，导致人员调配迟迟无法形成决策，最终破坏顾客和员工的体验。采用实时考勤系统后，广东7-Eleven将所有考勤信息第一时间录入数字系统，实现了考勤数据的全面共享与申请流程的自动化，在简化薪资管理的同时为更复杂的人员调配创造了可能性。

对人效管理起到决定作用的是智能排班系统。广东7-Eleven门店分布在商业街、写字楼、住宅区、学校等不同的商圈，店内商品品类在3000上下，要求含收银、盘点、顾客服务、熟食制作在内的多任务协同，且各区域、各时段的任务工作量又有所不同。广东7-Eleven以实时考勤为基础，结合长期记录的分类任务数据与顾客数据,采用机器学习手段优化排班系统，为运营部门提供了可以直接采用的科学排班策略，极大压缩了人事安排复杂化带来的边际成本。

作为一家以标准化著称的连锁便利店，标准流程一直是广东7-Eleven重要的管理着力点，但由文化与奖惩体系支撑的流程规范化必定伴随着较高的培训成本和不确定性。在考勤和排班逐步线上化的过程中，广东7-Eleven梳理了一系列系统架构与管理流程，并将薪酬、门店运营、仓储人效评估等数据整合其中，实现了线上流程固化。标准流程提升了上下游协作的敏捷性，也降低了新门店落地的难度，为公司的未来发展移除了一道潜在的管理障碍。

人效管理的价值不止于人效提升本身，时间管理的优化正促使门店人力向客户体验和营销活动等高价值工作流动。如学校商圈的门店经理根据其对顾客的直接了解，提出冬季姜茶活动的方案。这种决策支持和自主氛围即是将员工从重复工作中解放的收益。

从现象到本质，人效始终是管理的重要发力点。盖雅工场连续多年发布典范企业管理实践案例集，将“人效”作为效率变革的关键命题持续作答，为企业高质量发展探索提供实践经验支持。据了解，SAP金牌合作伙伴盖雅工场持续基于SAP丰富的行业最佳实践及先进管理技术，提供劳动力管理云服务，也借此得到企业效率升级的近景管理洞察，其第一方的实践记录也不意担当了中国商业发展的记录底稿。

（本文转载自财经网）